Για τον πλανήτη μας…

Χάλασε η τηλεόραση! Θα αγοράσουμε άλλη, αλλά την παλιά τι θα την κάνουμε?
Θα την πετάξουμε στον κάδο? Μήπως θα την αφήσουμε έξω από τον κάδο, στο πεζοδρόμιο ή θα την πετάξουμε στο ρέμα δίπλα απ΄το εξοχικό μας?

Κάτι απ΄τα παραπάνω θα κάνουμε

γιατί κανείς δεν είχε την καλοσύνη να μας ενημερώσει

για την ύπαρξη της

Ανακύκλωση Συσκευών Α.Ε.

αντιγράφω…..

Η εταιρεία ΑΝΑΚΥΚΛΩΣΗ ΣΥΣΚΕΥΩΝ Α.Ε. αποτελεί τον υπεύθυνο φορέα για την οργάνωση και τη λειτουργία του Συλλογικού Συστήματος Εναλλακτικής Διαχείρισης των Αποβλήτων Ηλεκτρικού και Ηλεκτρονικού Εξοπλισμού (Α.Η.Η.Ε.) στην Ελλάδα.

Η ΑΝΑΚΥΚΛΩΣΗ ΣΥΣΚΕΥΩΝ Α.Ε. έχει ως πρωταρχική επιδίωξη την επίτευξη των Εθνικών Στόχων, έτσι όπως αυτοί καθορίζονται από την Ευρωπαϊκή και την Ελληνική νομοθεσία, καθώς και τον αποτελεσματικό έλεγχο του κόστους της Εναλλακτικής Διαχείρισης των Α.Η.Η.Ε.

Η συμμετοχή στην ΑΝΑΚΥΚΛΩΣΗ ΣΥΣΚΕΥΩΝ Α.Ε. εξασφαλίζει στις επιχειρήσεις που παράγουν, εισάγουν και μεταπωλούν ηλεκτρικό και ηλεκτρονικό εξοπλισμό, την απαλλαγή τους από την εκπλήρωση των υποχρεώσεων σχετικά με την Εναλλακτική Διαχείριση των Α.Η.Η.Ε. που τους επιβάλλει ο Νόμος 2939/2001 και το Προεδρικό Διάταγμα 117/2004.

ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΗΛΕΚΤΡΙΚΟΥ ΚΑΙ ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΟΥ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΥ
Κύριες κατηγορίες ΗΗΕ και ενδεικτικός κατάλογος προϊόντων που υπάγονται σ΄αυτές (σύμφωνα με την νομοθεσία για την διαχείριση των Αποβλήτων ΗΗΕ)

1. Μεγάλες οικιακές συσκευές
Μεγάλες συσκευές ψύξης
Ψυγεία
Καταψύκτες
Αλλες μεγάλες συσκευές χρησιμοποιούμενες για ψύξη, διατήρηση και αποθήκευση τροφίμων
Πλυντήρια ρούχων
Στεγνωτήρια ρούχων
Πλυντήρια πιάτων
Συσκευές μαγειρικής
Ηλεκτρικές κουζίνες
Ηλεκτρικά μάτια
Φούρνοι μικροκυμάτων
Αλλες μεγάλες συσκευές χρησιμοποιούμενες για μαγείρεμα και άλλες επεξεργασίες τροφίμων
Ηλεκτρικές θερμάστρες
Ηλεκτρικά θερμαντικά σώματα (ηλεκτρικά καλοριφέρ)
Αλλες μεγάλες συσκευές χρησιμοποιούμενες για θέρμανση χώρων, κρεβατιών, καθισμάτων
Ηλεκτρικοί ανεμιστήρες
Συσκευές κλιματισμού
Αλλα είδη εξοπλισμού αερισμού, απαγωγής αερίων και κλιματισμού

2. Μικρές οικιακές συσκευές
Ηλεκτρικές σκούπες
Σκούπες χαλιών
Αλλες συσκευές καθαριότητας
Συσκευές χρησιμοποιούμενες για ράψιμο, πλέξιμο, ύφανση και άλλες κλωστοϋφαντουρ­γικές εργασίες
Ηλεκτρικά σίδερα και άλλες συσκευές για το σιδέρωμα, το μαγγάνισμα και εν γένει τη φροντίδα των ρούχων
Φρυγανιέρες
Συσκευές τηγανίσματος (φρυτέζες)
Μύλοι, καφετιέρες και συσκευές ανοίγματος ή σφραγίσματος περιεκτών ή συσκευασιών
Ηλεκτρικά μαχαίρια
Συσκευές κοπής και στεγνώματος μαλλιών, βουρτσίσματος δοντιών, ξυρίσματος, μασάζ και άλλες συσκευές περιποίησης του σώματος
Ρολόγια και εξοπλισμός μέτρησης, αναγραφής ή καταγραφής χρόνου
Ζυγαριές

3. Εξοπλισμός πληροφορικής και τηλεπικοινωνιών
Συγκεντρωτική επεξεργασία δεδομένων :
Μεγάλοι υπολογιστές (mainframes)
Μεσαίοι υπολογιστές (mini computers)
Μονάδες εκτύπωσης
Συστήματα προσωπικών υπολογιστών :
Προσωπικοί υπολογιστές (συμπεριλαμβανομένων των κεντρικών μονάδων επεξεργασίας (CPU), των ποντικιών, των οθονών και των πληκτρολογίων)
Φορητοί υπολογιστές (lap-top) (συμπεριλαμβανομένων των CPU, των ποντικιών, των οθονών και των πληκτρολογίων)
Υπολογιστές τσέπης (notebook)
Υπολογιστές χειρός (notepad)
Εκτυπωτές
Φωτοαντιγραφικά μηχανήματα
Ηλεκτρικές και ηλεκτρονικές γραφομηχανές
Αριθμομηχανές τσέπης και επιτραπέζιες
και άλλα προϊόντα και είδη εξοπλισμού για τη συλλογή, αποθήκευση, επεξεργασία, παρουσίαση ή διαβίβαση πληροφοριών με ηλεκτρονικά μέσα
Τερματικά και συστήματα χρηστών
Συσκευές τηλεομοιοτυπίας (Φαξ)
Τηλέτυπα
Τηλέφωνα
Tηλεφωνικές συσκευές επί πληρωμή
Ασύρματα τηλέφωνα
Κινητά τηλέφωνα
Συστήματα τηλεφωνητών
και άλλα προϊόντα και είδη εξοπλισμού για τη μετάδοση ήχου, εικόνων ή άλλων πληροφοριών με τηλεπικοινωνιακά μέσα

4. Καταναλωτικά είδη
Ραδιόφωνα
Τηλεοράσεις
Κάμερες μαγνητοσκόπησης (βιντεοκάμερες)
Μαγνητοσκόπια(συσκευές αναπαραγωγής εικόνας)
Συσκευές ηχογράφησης υψηλής πιστότητας
Ενισχυτές ήχου
Μουσικά όργανα
και άλλα προϊόντα και είδη εξοπλισμού για την εγγραφή ή αναπαραγωγή ήχου ή εικόνων, συμπεριλαμβανομένων των σημάτων ή άλλων τεχνολογιών διανομής ήχου και εικόνας με άλλα πλην των τηλεπικοινωνιακών μέσα

5. Φωτιστικά είδη
Φωτιστικά για λαμπτήρες φθορισμού πλην των οικιακών φωτιστικών σωμάτων
Ευθείς λαμπτήρες φθορισμού
Λαμπτήρες φθορισμού μικρών διαστάσεων
Λαμπτήρες εκκενώσεως υψηλής έντασης, συμπεριλαμβανομένων των λαμπτήρων νατρίου υψηλής πίεσης και των λαμπτήρων αλογονούχων μετάλλων
Λαμπτήρες νατρίου χαμηλής πίεσης
Αλλος φωτιστικός εξοπλισμός και εξοπλισμός προβολής ή ελέγχου του φωτός πλην των λαμπτήρων πυράκτωσης

6. Ηλεκτρικά και ηλεκτρονικά εργαλεία (εξαιρουμένων των μεγάλης κλίμακας σταθερών βιομηχανικών εργαλείων)
Τρυπάνια
Πριόνια
Ραπτομηχανές
Εξοπλισμός για την τόρνευση, τη λείανση, την επίστρωση, το τρόχισμα, το πριόνισμα, το κόψιμο, τον τεμαχισμό, τη διάτμηση, τη διάτρηση, τη διάνοιξη οπών, τη μορφοποίηση, την κύρτωση και άλλες παρόμοιες επεξεργασίες ξύλου, μετάλλου και άλλων υλικών
Εργαλεία για τη στερέωση με βίδες, καρφιά ή κοινωμάτια και την αφαίρεσή τους και για παρόμοιες χρήσεις
Εργαλεία για συγκολλήσεις εν γένει και παρόμοιες χρήσεις
Εξοπλισμός ψεκασμού, επάλειψης, διασποράς ή άλλης επεξεργασίας υγρών ή αέριων ουσιών με άλλα μέσα
Εργαλεία κοπής χόρτου ή άλλων εργασιών κηπουρικής

7. Παιχνίδια και εξοπλισμός ψυχαγωγίας και αθλητισμού
Ηλεκτρικά τραίνα ή αυτοκινητοδρόμια
Φορητές κονσόλες βίντεο παιχνιδιών
Βιντεοπαιχνίδια
Υπολογιστές για ποδηλασία, καταδύσεις, τρέξιμο, κωπηλασία, κλπ.
Αθλητικός εξοπλισμός με ηλεκτρικά ή ηλεκτρονικά κατασκευαστικά στοιχεία
Κερματοδέκτες τυχερών παιχνιδιών

8. Ιατροτεχνολογικά προϊόντα (εξαιρουμένων των εμφυτεύσιμων και μολυσμένων)
Ακτινοθεραπευτικός εξοπλισμός
Καρδιολογικός εξοπλισμός
Συσκευές αιμοκάθαρσης
Συσκευές πνευμονικής οξυγόνωσης
Εξοπλισμός πυρηνικής ιατρικής
Ιατρικός εξοπλισμός για in-vitro διάγνωση
Συσκευές ανάλυσης
Καταψύκτες
Τεστ γονιμοποίησης
Αλλες συσκευές για την ανίχνευση, την πρόληψη, την παρακολούθηση, την αντιμετώπιση ή την ανακούφιση ασθενειών, σωματικών βλαβών και αναπηριών

9. Όργανα παρακολούθησης και ελέγχου
Ανιχνευτές καπνού
Συσκευές θερμορύθμισης
Θερμοστάτες
Συσκευές μέτρησης, ζύγισης η προσαρμογής για οικιακή η εργαστηριακή χρήση
Αλλα όργανα παρακολούθησης και ελέγχου χρησιμοποιούμενα σε βιομηχανικές εγκαταστάσεις (π.χ. σε ταμπλώ ελέγχου)

10. Συσκευές αυτόματης διανομής
Συσκευές αυτόματης διανομής θερμών ποτών
Συσκευές αυτόματης διανομής θερμών ή ψυχρών φιαλών ή μεταλλικών δοχείων
Συσκευές αυτόματης διανομής στερεών προϊόντων
Συσκευές αυτόματης διανομής χρημάτων
Κάθε είδους συσκευές αυτόματης διανομής οποιουδήποτε προϊόντος

ΠΟΥ ΘΑ ΠΑΡΑΔΩΣΟΥΜΕ ΤΙΣ ΧΑΛΑΣΜΕΝΕΣ ΗΛΕΚΤΡΙΚΕΣ ΜΑΣ ΣΥΣΚΕΥΕΣ ???
ΕΔΩ!!!

Για το Πελίτι.

Το Πελίτι, είναι ένα δέντρο κάπου κοντά στο Δασωτό της Δράμας… Το Πελίτι έιναι και μια φιλοσοφία …

Ο φίλος μου Σπύρος γράφει … :

«Κοντά σ΄ ένα μισοδεμάτι άχυρο, βρισκότανε βαρύς κι ασήκωτος με τις λαστιχένιες του αχτίνες, ο χωματωμένος πατατοεξαγωγέας που τον πρωτοφέραμε στο χωριό δοκιμαστικά από την έκθεση Θεσ/νίκης και πάνω στο παράθυρο με τις παγιδευμένες σφήκες, μέσ’ στην σκόνη και αράχνες, είδα και τις λυχνίες του πειρατικού ραδιοφωνικού σταθμού «Ρομπέν» του αδελφού μου.

Κάποτε στέναζε κι αυτός, από τις αφιερώσεις λαϊκών και ρεμπέτικων τραγουδιών.

-Από τους ραδιοθαλάμους μας, το τραγούδι αυτό: «Πάρε τ’ αχνάρια να με βρεις», αφιερώνεται έξτρα, από το ψηλό το «Πελίτι» (www.peliti.gr), στην όμορφη Καρυδιά.

Στο Πελίτι πήγαιναν τ’ αγόρια και στην Καρυδιά τα όμορφα «πιτσουνάκια» κι ο «Ρομπέν» μέρα - νύχτα, γλυκοχουχούλιζε πόθους και τα όνειρα μας. Κάτω από την ερημίτισσα βελανιδιά, που κρατάει την πορεία της μέσα στον χρόνο, ξεχείλιζαν και οι χυμοί του έρωτα.
Ξαπλωμένοι πάνω στα εύθραυστα φύλλα της, με τα πουκαμισάκια ποτισμένα στο κρασί και την μπύρα, γράφαμε καλλιγραφικές ερωτικές επιστολογραφίες και νιώθαμε τα ρομαντικά γλυκοσκιρτίσματα της νιότης. Η γειτονιά πιο κάτω όλο μυρίσματα, από τριαντάφυλλα και κρίνοι, γιασεμιά και τα ζουμπούλια και στην μεγάλη γλίστρα του βράχου με το πυκνοπράσινο χνούδι κοντά στην πηγή της «Γκιοζές», τα βατράχια και τα κοκόρια ξετρέλαιναν το χωριό. Ξεχώριζε ο κόκορας τ’ Αντώνη, που ορμούσε σ’ όποιον περνούσε από κοντά, τεντώνοντας και το κατακόκκινο λειρί του.

Κοντά στην «Γκιοζέ», καθόμουνα συχνά με ένα φουρφούρι στο χέρι και κοίταζα ψηλά στον καθαρό ουρανό, τα μεγάλα πουλιά που έφτιαχναν παράξενα γεωμετρικά σχήματα και μίκραιναν και χανόντουσαν.

Στου Πελιτιού τον λόφο, πετούσαμε στον δυνατό αέρα και τους ζυμαροκαμωμένους πολύχρωμους αετούς. Και στο τέλος, αφού ενώναμε όλους τους «τσιλέδες», τους αμολούσαμε να φύγουν πίσω στα βουνά, μακριά, στην Βουλγαρία.

Όλος ο κόσμος περίμενε τις Απόκριες, γιατί υπήρχε αίσθηση ότι τότε ακούγονται λιγότερο, τα θυμωμένα λόγια. Στα σπίτια, από την παραμονή, γλυκά, πιοτά, λαγάνες, φαγητά.Η γειτονιά βούιζε από γλέντια, χορούς κι αστεία και στους δρόμους… πανικός, χαλασμός, πανζουρλισμός. Και μέσα στο «κουτούκι» του Σταθήκου, γιρλάντες, μπαλόνια, κομφετί και σακούλα σερπαντίνα.

Ζήτω τα έθιμα του χωριού μας !

Κι ύστερα απ' αυτές τις τρέλες, Καθαρά Δευτέρα κι όλοι μαζί, ξανά στη εξοχή. Εμείς πολυβολείο και στου Πελιτιού τον λόφο, πάνω από τα μνήματα, να πετάξουμε τους ζυμαροκαμωμένους, ( πήραν τα μυαλά αέρα), τους Ουχοκολημένους ντε αετούς μας. Εκεί στην πλαγιά, μικροί μεγάλοι, γιατί όλοι καβαλήσαμε καλάμι.-Λαμπάτι, ένωσε πολλούς "τσιλέδες", δώστο όλο το κουβάρι κι αμόλα, κόντρα στον άνεμο να πάει πολύ ψηλά, μέχρι σύννεφα…

Πρέπει να τους περάσουμε όλους! Πρέπει να τους ξεσκίσουμε όλους!Ο αετός Περήφανος, Καμαρωτός-Δασωτιανός με την πολύχρωμη μακριά ουρά του, χωρίς ξυράφια, υψώνεται σιγά-σιγά στον ουρανό. -Μπά! τι κάνει ο μπαγάσας; Θέλει να φτάσει και τον ήλιο! -Μπας και φτιάχτηκε πολύ ονειροπόλος!-Άσε ασε, με χαρτάκι - τηλεφώνημα, θα του σιάξω γω τα ζύγια και τα ψαλίδια , γιατί πήραν αέρα τα μυαλά του κι από πάνω… μας κουνάει και την ουρά του.

-Μπα μπα! Τι βλέπω! Μας ήρθε "κεφαλάκι", άκου να δεις ποιός ;
Ο αετός! Ο βασιλιάς των πτηνών, που την βρίσκει από ψηλά σαν μας βλέπει τόσο δα μικρούλια, να περπατάμε ανάμεσα στα πεθαμένα δέντρα που στέρεψαν νερό!

-Λαμπάτι, τρέξε! Στείλε mail, τσέπης κινητό, για να δει λίγο τον κάμπο, χωρίς δέντρα, ζώα και πουλιά και τότε…Μπουμ! Φαρδύς πλατύς, σίγουρα θα ζαλιστεί και θα πέσει στο τσαλί. Και σαν του φύγει όλη του η μαγκιά κι η περηφάνια, θα τον σπάσω τα καλάμια και με του καπνού το ράμμα, θα τον σύρω μεσ' στην λάσπη, σαν τρελή την αγελάδα, να μπουκώσει διοξίνη, ραδιενεργό ουράνι και το τοξικό φαρμάκι.

Δεν μπορεί αυτός ψηλά κ’ εγώ τόσο χαμηλά...Με χαλβά, ελιά και ταραμά και τον έκανα και χάρη, Καθαρά που είν' η Δευτέρα ...Να μην πεθαίνει στον αέρα. Όλε!

Όλοι οι Δασωτιανοί έχουμε μια βαθιά αίσθηση συγγενείας μ’ αυτό το δέντρο, λες και αυτό να μας γέννησε.

Στα μεγάλα οριζόντια κλαδιά, με την τριχιά του «βοσκίον», φτιάχναμε την μεγάλη κούνια και με την φόρα που παίρναμε, νομίζαμε πως θα απογειωνόμασταν πάνω στο κλέθρινο τσαρτάκι του καφετζή Μιχάλη.

Στο κλέθρινο τσαρτάκι του καφετζή Μιχάλη, με το ακορντεόν, την λύρα και τους δίσκους των 78 στροφών, γινότανε και ο «κοινός χορός», όπως τον λέγανε. Με τα πολλά φορτηγά που είχε το χωριό, οι δίσκοι έφταναν γρήγορα στο χωριό και η φωνή του Καζαντζίδη συνδύαζε άψογα την Ελληνική μπύρα Φιξ, με το νόστιμο και χωρίς συντηρητικά μεζέ.

Το ζεϊμπέκικο ντόμπρο και μάγκικο χωρίς ακροβατικά. Άσπρο πουκάμισο με μανικέτια και λουστροβαμμένα σκαρπίνια.

Τα κεράσματα, πέφτανε βροχή με τις μελωδίες του Βαλς, του Σλόου και του Σουίνγκ και κάποιοι μοναχικοί μάγκες, «τα σεκλέτια θέλανε σερπέτια», πίνανε με τον εαυτό τους και με το ντέρτι τους, σιγοτραγουδώντας με φωνή τραχιά και μπάσα: “Πέσαν’ τα μάνταλα βαριά και σκοτεινιάσαν’ τα κελιά” »

..πως αγαπώ τους ανθρώπους που γράφουν έτσι …..

ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΑΝΤΙΔΡΑΣΟΥΜΕ!!

Κάθε φορά που βλέπετε κάποιον

να πετάει σκουπίδια - τσιγάρα

από το αυτοκίνητο

ΚΡΑΞΤΕ ΤΟΝ ...

ΑΝΑΨΤΕ ΤΟΥ ΤΑ ΦΩΤΑ...

ΧΤΥΠΗΣΤΕ ΤΟΥ ΤΗΝ ΚΟΡΝΑ...

ΒΓΑΛΤΕ ΤΟΥ ΤΗ ΓΛΩΣΣΑ....

είναι η μόνη ελπίδα να ντραπεί

και να μη το ξανακάνει!! (τουλάχιστον όταν τον βλέπουν ...)

Ποιος είδε νύχτα με δυο φεγγάρια...

Άνθισε η πρώτη τουλίπα....

η φραουλιά έδεσε καρπούς .....

οι κρόκοι άνθισαν και ξάνθισαν ....

κι η γαζία έτοιμη κι αυτή .....

Φλεβάρης είναι είπαμε ? ? ? ? ? ? ? ? ?

Οι φωτο τραβήχτηκαν σήμερα το πρωί.....

Πριν τη Σαρακοστή!

Αναδρομή τρίτη ….

Την Κυριακή θα πω στη Μαριγούλα και στα ξαδέρφια μου νάρθουν για φαγητό. Η Μαριγούλα είναι η μικρότερη κι αγαπημένη θεία. Η γυναίκα του μικρού αδερφού της μάνας μου, του Μανώλη που πολύ άτυχος ήτανε στη ζωή του. Στα σαρανταδυό του ένα εγκεφαλικό τον άφησε μισό και λίγο πριν τα εξήντα μας χαιρέτησε όλους και τράβηξε γι’ αλλού! Όταν παντρεύτηκαν η Μαριγούλα ήταν δεκαεννιά χρονών κι εγώ έξι, έγινε η φιλενάδα μου, θαύμαζα τα βαμμένα της νύχια, τα όμορφα δαχτυλίδια που φόραγε, τα ρούχα της , όλα της, ήταν η πριγκίπισσα που παντρεύτηκε ο θείος μου, ο λατρεμένος θείος που με πήγαινε σινεμά, μούφτιαχνε χαρταετούς, έβαζε στο πικάπ που είχε το «σπασμένα τριιιιιαντάφυλλαααα, στο δρόμο πεεεεεταμέεεενα..» και το τραγουδούσαμε μαζί….

Δυο ξαδερφάκια μου χαρίσανε, τη Βασούλα και το Νικολάκη που πάτησα πόδι και τον βάφτισα εγώ! Πάντα ζήλευα τη μάνα μου που φορούσε μάξι φορέματα. Η μόνη λύση για να βάλω κι εγώ μάξι ήταν να γίνω νονά. Έγινα νονά το λοιπόν κι έβαλα και μάξι, ένα γαλάζιο, κοντομάνικο με πεταλούδες…η γιαγιά μου τόραψε… και πήρα για κουμπαριάτικο δώρο μια υπέροχη κούκλα που στην πλάτη της έπαιρνε μικρά δισκάκια και μ΄ άλλο μίλαγε, μ΄άλλο τραγούδαγε.

Τα χρόνια κυλήσανε κι η Μαριγούλα παρά τα χτυπήματα έμεινε το γέλιο της φαμίλιας, το περιβόλι, η χαρά κι η ευθυμία. Πάντα με δωράκια, «τζίτζιλι μίτζιλι» τα λέει, συνεχίζει να μας χρωματίζει ότι πάει να γκριζάρει. Την Κυριακή θα πω στη Μαριγούλα και στα ξαδέρφια μου νάρθουν για φαγητό. Θα κάνω κάτι σπέσιαλ, κάτι που να την κάνει να πιει κανα ποτηράκι κρασί και να «κοκκινίσει η μυτούλα της», να «κοπούν τα πόδια της» και ν΄αρχίσει το γάργαρο γελάκι της.


Το bourguignon της Άσπας

1,5 κιλό μοσχάρι (πείτε στο χασάπη «για κοκκινιστό»)
10-15 κρεμμυδάκια στιφάδου
μια χεριά σχοινόπρασσο
5-6 καρότα κομμένα ζάρια
1 ½ πακέτο μανιτάρια porto bello
2 σκελίδες σκόρδο
200 γρ μπέικον σε κομμάτι (όχι φέτες)
250 γρ σάλτσα ντομάτας
1 νεροπότηρο κόκκινο κρασί
αλάτι – πιπέρι
φυσικά ελαιόλαδο

Κόβουμε σε ζάρια το μπέικον και το καβουρντίζουμε ίσαμε να βγάλει το λίπος του, στραγγίζουμε και στο τηγάνι με το λίπος σωτάρουμε καλά τα κομμάτια του μοσχαριού. Αφήνουμε στην άκρη και συνεχίσουμε με ελάχιστο λάδι τα κρεμμυδάκια, το καρότο μέχρι να μαραθεί και τελευταία τα μανιτάρια κομμένα σε χοντρές φέτες με χοντροκομμένο μαζί τους το σκόρδο. Σε κατσαρόλα σωτάρουμε το σχοινόπρασσο χοντρομομμένο, σβύνουμε με το κρασί, προσθέτουμε το μοσχάρι και λίγο νερό αν χρειάζεται και βράζουμε σιγανά για ¾ της ώρας περίπου, προσέχοντας να μη τελειώσουν τα υγρά. Βάζουμε στην κατσαρόλα και όλα τα υπόλοιπα υλικά, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε και το χυμό ντομάτας και σιγοβράζουμε για άλλη μια ώρα. Λίγο πριν σβύσουμε προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και φέρνουμε σε βρασμό.
Σερβίρουμε με ρύζι ή με πουρέ ή με χοντροκομμένες πατάτες τηγανητές. Φροντίζουμε να υπάρχει μπόλικο ψωμί για βουτιές…

Μαριγούλα, μαμά μας, σ΄ευχαριστώ για όλες τις στιγμές που μας χάρισες και μας χαρίζεις……

Πω πω Μπαλάκιααααα!!!!

Αν κι έχω χάσει επεισόδια και με κίνδυνο να είμαι εκτός θέματος …. :

1. Δε φοβάμαι τον κίνδυνο να είμαι εκτός θέματος κι έχω και υπέρταση (αν τόβαζα χωριστά θα έγραφα 6!!)

2. Λατρεύω την παράδοση στη γεύση, στην εικόνα, στον ήχο και στ΄άγγιγμα. Αγαπώ όλες τις μουσικές κι όλα τα χρώματα. Χαλαρώνω με Χατζηδάκι, ηρεμώ με Chopin, χορεύω με Μητσάκη, νταλγκαδιάζω με Χριστοδουλόπουλο και σαν πιω καμπόσο, τραγουδάω το «τέσσερις πήγε μου είπαν πάλι φύγε …..» Στην όπερα με πήγε η ξαδέρφη μου πριν κάποια χρόνια κι άρχισα να κλαίω όταν διαπίστωσα πως δεν είχε τελειώσει στο δεύτερο μέρος κι είχε και τρίτο …. Και δε φορούσα κι αδιάβροχη μάσκαρα!!!

3. Την ώρα που γεννιόμουνα χτυπούσανε καμπάνες (ήτανε Κυριακή) Από τότε που τόμαθα νηστεύω κάθε Σαρακοστή. Τη Μεγάλη Παρασκευή όμως το βράδυ, μετά τον Επιτάφιο τηγανίζω τη σκωταριά και κολάζω κι άλλους να τη μοιραστούν μαζί μου. Είναι παλιά παράδοση που κρατάει απ΄τον παππού μου …

4. Πολλές φορές πίστεψα πως είμαι απαίσια μάνα, αλλά τελικά κατέληξα πως δεν είμαι και του πεταματού! Τουλάχιστο έβγαλα καλό παιδί ….

5. Πίνω πολύ αλκοόλ κι αυτό από παράδοση, (εξάλλου τόπα ότι λατρεύω την παράδοση) ο προ-προ-πάππος μου που ήτανε και παπάς (από δω μάλλον προέρχεται η έξις στη νηστεία) απεδήμησεν εις Κύριον ρ’φώντας μια νταμιτζάνα τσίπουρο και τρώγοντας 40 αυγά Πασχαλινά μετά από στοίχημα. Την άλλη μέρα ψάχνανε για παπά …

Σκυτάλη??Δε βλέπω κανέναν γύρω τρωύρω…..Δεν ξέρω και πολύ κόσμο ….. Μ έπιασε άγχοοοοος

Πιάστε ρε παιδιααααααα!!!!!!!!

BeeHappy


Sobreviviendo


Πεφταστέρι

Εμείς για αλλού κινήσαμε ....

Αναδρομή δεύτερη …

«Στο Σαλούβαρδο θα πάτε για ψάρι! Μόνο αυτός ΑΝ έχει φρέσκο…» είπε ο καπετάνιος του φέρυ για την Αμμουλιανή. Βασιστήκαμε στην ορμήνια του γιατί φίλος του Δημήτρη ήτανε και ψέματα δε θα μας έλεγε κι ήτανε και φευγάτος ο τύπος, μ΄ένα κόκκινο μπερέ λοξά φορεμένο και μ’ έναν αέρα πούδειχνε πως σκαμπάζει από γούστα…










Σάββατο πρωί ξεκινήσαμε με τον καιρό πάλι μαζί μας, περάσαμε απ΄την Παλιόχωρα ν’ ανάψουμε ένα κερί στο μπαρμπα-Μήτσο κι από κει κινήσαμε για οδοιπορικό στην ορεινή και απανταχού εορτάζουσα τα Κούλουμα Χαλκιδική. Στα δέκα λεπτά δρόμο φτάσαμε Αρναία, υπέροχη Αρναία, κούκλα Αρναία, ατόφια παραδοσιακή. Στις πλατείες άναβαν κάρβουνα και τα κλαρίνα κλαίγανε απ΄τα μεγάφωνα. Βολτάραμε στις ανηφοριές της, ήπιαμε καφέ με λουκούμι σ΄ένα πανέμορφο μαγαζί και συνεχίσαμε το δρόμο για Ουρανούπολη. Στα Στάγειρα μας κατεβάσανε απ΄τ΄αυτοκίνητα να ρίξουμε κανα δυο γύρες και να μας τρατάρουν τσίπουρο, τσίπουρο από κράνα, φάρμακο κι αγιασμό μαζί. Το πάρκο του Αριστοτέλη ….καλό…Συνεχίζουμε, οξιές παντού καφεκίτρινα χρώματα, γυμνά κλαδια και ξάφνου …. Τέρμα οι οξιές κι αρχίζουνε τα κωνοφόρα…το μάτι πρασινίζει … Προσπερνάμε τη διασταύρωση για Βαρβάρα και κάνουμε σχέδια για την επόμενη εξόρμηση προς τα κει …Στην Τρυπητή ξεστρατίζουμε για Αμμουλιανή …. ερε γλέντια.!!!


Το Σαλούβαρδο δεν τον βρίσκουμε ….. ξανασυναντάμε τον καπετάνιο και μας λέει … «Σαλούβαρδο ειπα γμτι μου!!! Το παρατσούκλι του είναι .. Κληματαριά το λένε το μαγαζι …»

Με το που μπαίνουμε βλέπω μια ντουζίνα μπουκαλάκια από Πλωμάρι ζωγραφισμένα περίτεχνα με χίλια μύρια χρώματα…. Τ’ αγγίζω, ρωτάω, εμείς τα ζωγραφίζουμε μου απαντάει η κοπελιά απ΄την κουζίνα, την ανοιχτή κουζίνα, απ΄τη μια τα τραπέζια, απ΄την άλλη η κουζίνα … Καθόμαστε δίπλα στο αναμμένο τζάκι ….. «Ότι μας έφερε η τράτα……είναι δεμένα τα καΐκια .. ο καιρός …» «Ότι σας έφερε η τράτα…»

Ψιλοκομμένο λάχανο σαλάτα, μαρούλι με μπόλικο φρέσκο κρομδέλι κι άνηθο, θράψαλα τηγανητά, γάμπαρη σαγανάκι με κόκκινη σάλτσα καυτερή πιπεριά και φέτα, πεντέξι μικρά μπακαλιαράκια και τέσσερις ζακέτες καλοτηγανισμένες και καπάκι δυο πιάτα με μια σκορδαλιά καρυδένια,…. μα μια σκορδαλιά καρυδένια ….. Στα χρωματιστά μπουκαλάκια μας έφερε τσίπουρο, δικό του, καλό και για επιδόρπιο φρούτα και χαλβά ταχινένιο.

«Αχ να μας έχει ο θεός γερούς έτσι ν΄ανταμώνουμε …» είπαμε γι άλλη μια φορά και τσουγκρίσαμε τα ποτήρια μας με φόρα ….

Κ Α Λ Η Σ Α Ρ Α Κ Ο Σ Τ Η !

Αναδρομή πρώτη ….

Λατρεμένη Θράκη, Θράκη της γιαγιάς και της μνήμης.
Εκδρομή στην Ξάνθη κι ο καιρός σύμμαχός μας. Θέλει καναδυό Σαββατοκύριακα για το καρναβάλι αλλά η πόλη είναι ήδη μασκερεμένη. Δένουμε στο ΞΑΝΘΙΠΠΕΙΟΝ ένα παρακμιακό χοτέλι μες την πόλη που τελικά πολύ μας εξυπηρετεί. Βρίσκεται στη σωστή απόσταση απ΄την πλατεία, στη σωστή απόσταση απ’ την παλιά πόλη, στη σωστή απόσταση απ το στραγαλάδικο κι απ τον Παπα α α α α α απαρασκευά!! Τι γουρουνιά αλήθεια… πόσες καργιώκες κατεβάσαμε!!! Πόσα κιλά λιμπλιμπούδες !!!




Αφιχτήκαμε κατά τις 7 τ’ απόγεμα, ξεφορτώσαμε και βγήκαμε για τσάρκα. Μας καλωσορίζει η φωνή του μουεζίνη, σταματάμε, αφουγκραζόμαστε, είμαστε αλλού….Περιδιαβαίνουμε άσκοπα μ ένα σακούλι στραγάλια στο χέρι. Πίσω απ΄το παλιό ρολόι, στρίβουμε σ ένα σοκάκι, πέφτουμε πάνω σ’ ένα βιβλιοπωλείο… παραδίπλα μια «Ζεστή γωνιά» μας γνέφει για τσίπουρο …



Σάββατο πρωί γιομίζω χρώματα και μυρουδιές μες το Παζάρι. Χορταίνει η ψυχή, χορταίνει το μάτι, βαθιά ανάσα… Παίρνω σαλέπι, το πετάω δεν πίνεται, καλύτερο του όξω απ΄του Τερκενλή σαλεπιτζή!!



Σουλάτσο στην παλιά πόλη. Έχω κοντά δέκα χρόνια νά’ρτω κι είναι όλα αλλιώτικα. Φκιαγμένα, προσεγμένα, το Λαογραφικό υπέροχο, ενθουσιάζονται οι άλλοι της παρέας, εγώ τόξερα… Ο νεαρός του Λαογραφικού μας κάνει εισαγωγή στην ιστορία της Ξάνθης, όσο απ΄το μέσα δωμάτιο ακούγονται φωνούλες παιδικές που μαθαίνουν ζωγραφική …. τι όμορφα που ζωντανεύουν τα σπίτια μ’ αυτές τις φωνούλες ….


Τηλεφωνώ στον Ιχνηλάτη, δε λειτουργεί πλέον μαθαίνω… κλέψανε τις κάμερες απ΄το Νέστο .. κι ήτανε με χρηματοδότηση ευρωπαϊκή .. και .. ΤΕΡΜΑ ο Ιχνηλάτης ….

Τα νερά του Νέστου κυλάνε λίγα κι ήρεμα και χωρίς τις κάμερες στην τελική ….Βολτάρουμε καναδυό χιλιόμετρα στο πέτρινο μονοπάτι, γαλημεύουμε κι αρχίζουμε να πεινάμε ….Δρόμο για το Πίλημα….περνάμε το μισογκρεμισμένο γιοφύρι κι ακολουθώντας τις σβουνιές φτάνουμε στην ταβέρνα. Γελάδες, γελάδες κι άλλες γελάδες πηγαίνουν κι έρχονται στο δρόμο ….. λες κι είναι το χωριό των γελάδων… δεν βλέπω ανθρώπους, μόνο γελάδες και κανα ταυρίκο που και που …. Απίστευτα πολλές γελάδες λεύτερες…. Το φαγητό καλό, οχι κάτι το ιδιαίτερο, …. θα ξαναρχόμουν για τις γελάδες και για το γιοφύρι το μισογκρεμισμένο …




Η Κυριακή φέρνει πίκρα… Ψάχνω Πομακοχώρια και δεν τα βρίσκω … Φτάνω ισαμε τη Σμίνθη … … Ο πολιτισμός τα σάρωσε, τα τσαλαπάτησε η μπετονιέρα…. Ούτε μια Πομάκα σ΄όλη τη διαδρομή … και πίστευα πως θαβρισκα κείνη που μ’ είχε ντύσει πριν χρόνια για να αποτυπώσω τη στολή (γιατί αν δεν το καταλάβατε ….ΕΓΩ ΕΙΜΑΙ Η ΠΟΜΑΚΑ στη φωτογραφία!!!).

Ψάχνουμε καφενέ – βρίσκουμε καφετέριες … την κάνουμε μ΄ελαφρά πηδηματάκια… Στο δρόμο της επιστροφής μπαίνουμε Μύκη και κει συναντάμε μερικές Πομάκες να σουλατσάρουν …. Προσπαθώ να θυμηθώ σε ποιο συρτάρι έχω τη φωτογραφία κλείνοντας το συρτάρι Πομακοχώρια στην ψυχή μου …




Η εκδρομή μας κλείνει με μια μαγική διαδρομή πρός τη Δράμα και με στάσεις στο Μουσείο Φυσικής Ιστορίας στο Παρανέστι (πολύ αξιόλογη δουλειά του Πανεπιστημίου Κρήτης και του Δήμου) και στο Φράγμα του Θησαυρού, ένα μεγαλειώδες έργο που αξίζει να το επισκευτεί κανείς για να νοιώσει την ασημαντότητά του……


Τέλος αναδρομής …..(αυτής)


…. οι αναδρομές συνεχίζονται …

Φωτιά στα μπατζάκια μου .....

... καλό μου ημερολόγιο ...

Κι έτσι, δεν προλαβαίνω να σου γράψω ....

Σε λίγες μέρες θα ξανάρθει γαλήνη ελπίζω .....

ΠΟΜΑΚΑ ! ! !

..... έχω πολλά να σας πω ....!!!!